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1189円

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Q.クルミは生で食べてもいいの??

 A.ローストしてお召し上がり頂くことをおすすめします!
 ナッツや豆類には、レクチンというタンパク質が含まれています。レクチンを生のまま大量に食べるとお腹がゆるくなる可能性があります。
 生ナッツに含まれるレクチンは少量ですが、食べなれていない方や体質によってはお腹がゆるくなる場合もあるので、
 当店ではローストしてお召し上がりいただくことをおすすめしています。
 また乾燥させていない生クルミの場合はカビが繁殖しやすくなっていますので、
 安全性を確保するという理由からもローストしてお召し上がりいただきたいと思います。

 ⇒ローストすることでこんなに嬉しいことが♪

 クルミとヘーゼルナッツは、ローストすることでポリフェノールが約2倍にアップするといわれています。
 美容や健康に大人気のポリフェノール!ローストすることでキレイを目指しましょう♪

 また、くるみをローストすると味と食感が良くなります。つまり、より美味しくなるということ。
 特に生クルミの場合はそのまま食べると味が淡白なので、ローストしてカリッと香ばしい、美味しい生クルミを楽しんでください!

Q.クルミのロースト方法は??

 A.オーブンで、フライパンで、簡単にローストできます!

 【オーブンを使ってローストする】
 1.オーブンを150〜160度ぐらいにセットする。
 2.天板にクルミを重ならないように平らに並べ、10〜15分程度焼きます。※焦げないようにこまめにチェックして下さい。
 3.火を止め、天板の上で少しクルミをかき混ぜてそのまま冷ましたら完成です!

 【フライパンを使ってローストする】
 1.油を引かずにクルミをフライパンの中に入れ、重ならないように広げます。
 2.弱火で揺すりながら炒ります。5分ほどが目安です。
 3.香ばしい匂いがしてきたら火を止め、フライパンの中で時々さすりながら冷まします。
 4.冷めたら完成です!

Q.クルミの保存方法は??

 A.「酸化」に気をつけて、真空パックでの保存をおすすめ!

 くるみ(胡桃)の保存で重要なことは「酸化させない」ことです。
 くるみには脂質が多く含まれているため、酸化しやすい食べ物です。
 このため、くるみを保存する際は、出来る限り密閉状態にして保存するようにしましょう。
 大量に購入した場合などは、真空パック器などを使って小分けにして保存すると新鮮さが長持ちします。

 【基本的なくるみの保存方法】
 1.くるみを密閉容器に入れます。
 2.温度が低く日の当たらない乾燥した場所で保存してください。

 最適な場所は冷蔵庫!湿度と温度が一定に保たれ、味も損なわれません。万が一雑菌がついていても繁殖しにくくなります。

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